कई बीमारियों को दूर करने में कारगर है चुकंदर, इन लोगों को करना चाहिए परहेज

Beetroot: चुकंदर का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है और स्वास्थ्य सबंधी अनेक लाभ प्रदान करती है। यह ना सिर्फ शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है, बल्कि कई बीमारियों को दूर करने में भी कारगर है। चुकंदर में आयरन, विटामिन बी6, पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। शरीर में खून की कमी को दूर करने के लिए चुकंदर का सेवन बहुत प्रभावी माना जाता है। सलाद से लेकर जूस और सूप तक, इसे कई तरीकों से अपनी डाइट में शामिल किया जा सकता है। अगर आप चुकंदर को अपनी डाइट का हिस्सा बनाना चाहते हैं, तो पहले इसकी तासीर को समझना जरूरी है। चुकंदर की तासीर ठंडी होती है, इसलिए ये गर्मियों में अधिक लाभदायक माना जाता है।

चुकंदर का सेवन करते समय कुछ सावधानियां बरतने की जरूरत होती है। इसलिए चुकंदर का सेवन सुबह और शाम के समय कम करना चाहिए, क्योंकि इस दौरान आपकी पाचन अग्नि कमजोर होती है। अगर आप इस समय चुकंदर का सेवन करते हैं, तो यह आपकी पाचन अग्नि को धीमा करती है, जिससे शरीर में कफ की अधिकता हो सकती है। साथ ही इससे पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं।

अगर लो ब्लड प्रेशर के मरीज चुकंदर का सेवन करते हैं, तो इससे ब्लड प्रेशर और भी कम हो सकता है। अगर किसी व्यक्ति को चुकंदर से एलर्जी है, तो चुकंदर का सेवन करने से त्वचा पर चकत्ते, एलर्जी की समस्या हो सकती है। चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स हाई होता है, जिससे यह ब्लड शुगर में स्पाइक का कारण बन सकती है। डायबिटीज रोगियों को डॉक्टर से परामर्श के बिना चुकंदर का सेवन नहीं करना चाहिए। चुकंदर में ऑक्सालेट की ज्यादा मात्रा होती है। अगर पथरी के रोगी इसका अधिक सेवन करते हैं तो उनकी स्थिति अधिक गंभीर हो सकती है।