त्योहारों के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने चलाया जांच अभियान, सैंपल एकत्रित किए गए, नकली पनीर को भी किया गया नष्ट

भास्कर उपाध्याय

हजारीबाग:- दीपावली व आगामी त्योहारों को लेकर उपायुक्त नैंसी सहाय व एसीएमओ डॉ शशि जयसवाल के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी चंद्र प्रकाश गुग्गी ने हजारीबाग नगर निगम क्षेत्र के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों जिसमें मेसर्स आशीर्वाद रेस्टोरेंट, लक्ष्मी मिष्ठान भंडार, मेसर्स जलपान स्वीट्स, मेसर्स मां शारदा मिष्ठान भंडार और मेसर्स फ्रंटियर बेकरी में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच को लेकर औचक निरीक्षण किया। उन्होंने खाद्य प्रतिष्ठान जैसे मिठाई दुकान, होटल, रेस्तरां एवं खुदरा दुकानों आदि का भी निरीक्षण किया।

इस दौरान उन्होंने मिठाइयों की गुणवत्ता की जांच के लिए मिठाइयों का सैंपल भी संग्रह किया।
उन्होंने इन प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा के नियमों के अनुपालन के साथ कारोबार करने का निर्देश दिया।
खाना पकाने में साफ़ पानी का उपयोग करने, कर्मियों के स्वच्छता पर ध्यान देने, फूड सेफ्टी के अनुज्ञप्ति के साथ कारोबार करने वाले कारोबारियों से समान की खरीदारी करने, उचित लेबल के साथ खाद्य सामग्रियों को पैक करने और खाद्य सामग्रियों में अनावश्यक रंगों के इस्तेमाल से परहेज करने का निर्देश दिया गया।

खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने बताया कि कि दीपावली एवं छठ पूजा को लेकर विशेष अभियान चलाया जा रहा है और किसी भी प्रकार के मिलावटखोरी के विरुद्ध कड़ी कारवाई की जाएगी। विभिन्न स्थानों पर जांच के क्रम में मिलावटी पनीर बनाए जानें की सूचना पर तत्काल उसे नष्ट कर दिया गया और सख्त चेतावनी देते हुए कहा गया कि पुनः इस प्रकार के कार्य की पुनरावृत्ति होने पर सख्त कार्रवाई की जाएगी।